NAPOJE ZERO PODCZAS ODCHUDZANIA

Napoje typu zero, wśród których można wymienić coca-cola zero, fanta zero czy tonic zero, to uwielbiane przez Was napoje, którymi próbujecie zastąpić ich tradycyjne, słodzone wersje. Bardzo często pytacie mnie w gabinecie, o to jakie jest ich działanie i czy możecie je pić podczas odchudzania. Postanowiłam o tym napisać.

Zapraszam do artykułu!

CO TO JEST NAPÓJ ZERO, JEGO KALORYCZNOŚĆ I PORÓWNANIE Z TRADYCYJNYMI NAPOJAMI

Tradycyjne napoje: coca-cola, fanta czy tonic są napojami, które poza wodą, konserwantami i różnymi innymi dodatkami zawierają również cukier, który sprawia że napój ten zawiera kalorie.

Kalorie w tradycyjnych napojach (szklanka to 250 ml)

Szklanka coca-coli: 105 kcal
Szklanka fanty: 93 kcal
Szklanka toniku: 100 kcal

To tylko szklanka, a niestety wiem, że u wielu z Was w ciągu dnia zostaje wypijany litr takiego napoju, a często jeszcze więcej. To wiąże się z przyjęciem sporej ilości dodatkowych, pustych kalorii, pochodzących z cukru. 1l słodzonego napoju, to już wartość 372-420 kcal.

Napój zero z kolei nie zawiera cukru, ale zawiera bezkaloryczne słodziki.

Kalorie w napojach zero (szklanka to 250 ml)

Szklanka coca-coli zero: 0,5 kcal
Szklanka fanty zero: 10 kcal
Szklanka toniku zero: 2,5 kcal

Napój można nazwać „zero” jeśli w 100 ml napoju nie zawiera więcej niż 4 kcal.

DLACZEGO JEST SŁODKI SKORO NIE MA CUKRU?

Napoje zero zawierają słodziki, które dają słodki smak napoju. Jednakże słodziki te są bez kalorii. Dosyć popularnym jest aspartam, ale dodawane są również słodziki takie jak: acesulfam K, sukraloza, cyklaminiany czy też stewia.

JEST SŁODKI, CZY ZWIĘKSZA POZIOM CUKRU WE KRWI?

Słodziki takie jak stewia, erytrytol, sukraloza, acesulfam K, cyklaminiany mają indeks glikemiczny zero. Aspartam ma indeks glikemiczny również niski, ponieważ wynosi 8. Zatem słodziki te nie podnoszą glukozy we krwi.

JAK DZIAŁA NA ORGANIZM? CZY UZALEŻNIA OD CUKRU?

Badania nie są jednoznaczne. Jednakże pewne wnioski z już istniejących też można wyciągnąć. W jednych badaniach zaobserwowano, że po spożyciu napoju słodzonego aspartamem nie było reakcji ze strony hormonów odpowiedzialnych za gospodarkę węglowodanową (insulina i glukagon). Nie zaobserwowano także zwiększenia ochoty na cukier, a wręcz przeciwnie nawet ta ochota może być mniejsza. Z kolei inne badania pokazały, że słodziki zaspokoją smak, ale nie oszukamy mózgu. Mowa o tym, że słodycz napoju zero daje informacje do mózgu, że zbliża się zastrzyk energii. Mózg myśli, że otrzymuje kaloryczny cukier, ale go nie otrzymuje. W związku z tym pobudzony zostaje ośrodek głodu i w efekcie mamy szybciej/większa ochotę na cukier. Uzależnienie na słodkie może się pogłębiać nawet po wypijaniu napoju, który zawiera zero kcal. Organizm dostaje informacje, że słodkie wcale nie musi dostarczać energii więc wymaga tej energii jeszcze więcej.

CZY W TAKIM RAZIE NAPOJE ZERO SĄ ZDROWE?

Nie możemy nazwać ich zdrowym produktem. W zamian za cukier zawierają słodziki jednakże poza słodzikami wciąż zawierają wiele konserwantów, barwników i innych dodatków, jak tradycyjne napoje. Pamiętać należy że w wielu produktach jest dużo różnych dodatków E. Ich dawka w danym produkcie jest określana jako bezpieczna. Jednakże wciąż większość z nich ma udowodnione lub podejrzewane szkodliwe działanie na organizm (zwiększenie ryzyka alergii czy zaburzenie równowagi hormonalnej). Dodatkowo jeśli na każdym kroku spożywamy produkty bogate w E lub postanowimy zamienić codzienne wypijanie tradycyjnej coca-coli na coca-colę zero to nie będzie to dobrym pomysłem.

Słodziki zawarte w tych napojach również nie wszystkie należą do bezpiecznych. P

Przykładem jest cyklaminian obecny w coca-coli. Cyklaminian jest substancją zabronioną w USA, kiedy opublikowano jego szkodliwe działanie na pęcherz moczowy, wątrobę i płód. Dzienne spożycie cyklaminianu nie powinno przekraczać 7 mg/kg masy ciała, a to oznacza, że osoba, która ma masę ciała równą 70 kg nie powinna przyjąć więcej niż niecałe pół grama tej substancji w ciągu doby. 

Acesulfam K zgodnie z badaniami może być szkodliwy – również jest zawarty w coca-coli.

Zgodnie z analizą przeprowadzoną na zlecenie EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) czy też FDA (Agencja Żywności i Leków) aspartam, jeśli jest spożywany w rekomendowanych dawkach (tzn. do 40 mg/kg masy ciała/dzień), jest uznany za bezpieczny i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia – także zawarty jest w coca-coli.

Tonik, z kolei zawiera sukralozę, uznaną za bezpieczną jednak rozkłada się do związków szkodliwych.

Fanta natomiast zawiera acesulfam K i aspartam.

Zatem wciąż należy pić je z umiarem. Sięgnięcie w umiarkowanych ilościach 2-3 razy w tygodniu nie powinno stanowić problemu. Nie ma określonej ilości takich napojów, jaka byłaby uznana za bezpieczną. Patrząc na to jaką ilość dodatków E spożywamy codziennie z różnymi produktami, to na każdym kroku powinniśmy czytać etykiety i wybierać produkty z jak najmniejszą ilością dodatków E. Ogólnie staraj się spożywać jak najmniej przetworzonej żywność i produktów bogatych w dodatki E. Wypicie wtedy 3 małych buteleczek w ciągu tygodnia nie powinno negatywnie wpłynąć na zdrowie.

Niektóre napoje słodzone są również stewią. Liczne badania toksykologiczne nie dostarczają dowodów, które świadczyłyby, że stosowanie stewii ma działanie toksyczne. Jest ona uznana, jako bezpieczna. Dane wskazują, że glikozydy stewiolowe nie mają działania rakotwórczego, ani nie wpływają na reprodukcję. Na przykład napój green cola zawiera glikozydy stewiolowe, ale dodatkowo zawiera również sukralozę. Napoje Zevia, z kolei są słodzone wyłącznie stewią.

CZY NAPÓJ ZERO MOŻNA PIĆ PODCZAS ODCHUDZANIA SIĘ?

Jest to dobra alternatywa dla tradycyjnych napojów. Napoje zero nie zawierają kalorii więc będą pomocne podczas odchudzania. Nie musimy obawiać się o dodatek kalorii, od których moglibyśmy przytyć. Dodatkowo jeśli pojawia się ochota na słodkie napoje, gazowane słodkie napoje czy ogólnie na coś słodkiego to taki napój, który nie zawiera kalorii też wielu osobom może zaspokoić ochotę na cukier, a jednocześnie nie dostarczyć kalorii, które tradycyjny napój czy batonik by dostarczyły.

Jednak ze względu na skutki uboczne, jakie również może nieść ze sobą picie napojów zero (szkodliwość dodatków E) wciąż należy wypijać je z umiarem. Nie mniej jednak zamiana słodkiego kalorycznego produktu na taki napój zero może być bardzo pomocna podczas odchudzania.

KORZYŚĆ Z NAPOJU ZERO

– Pozwól sobie na jego wypicie w momencie, kiedy masz ochotę na coś słodkiego. Uda Ci się zaspokoić ochotę cukier. Być może nie zjesz już batonika, nie wypijesz tradycyjnej coli, a z takiego napoju zero nie dostarczysz kalorii. Pamiętaj jednak, że co za dużo to niezdrowo.

– Wymieszaj napój zero z wodą. Dzięki temu nadasz wodzie smak napoju, wypijesz go mniej a jednocześnie wypijesz więcej wody!

– Wybieraj te napoje zero, które mają najprostszy/najkrótszy skład. W ofercie istnieje więcej napojów zero niż coca-cola, fanta, sprite. Warto również wybierać takie, które zawierają stewię jako substancję słodzącą.

– Wykonaj samodzielnie napój zero! Do wody gazowanej dodaj dla smaku świeżo wyciśniętego soku z ulubionego owocu i posłodź napój erytrytolem. Jeśli nie zależy Ci na gazowanym napoju możesz zastosować wodę niegazowaną. Możesz również herbatkę owocową posłodzić erytrytolem. Taki domowy napój zero też będzie pyszny i zdrowszy!