Kulki rybne z halibuta z marchewką i cukinią

KULKI RYBNE Z HALIBUTA Z MARCHEWKĄ I CUKINIĄ

Halibut biały, świeży – 120 g (1.2 x Kawałek)
Jaja kurze całe – 28 g (0.5 x Sztuka)
Płatki owsiane – 30 g (3 x Łyżka)
Kasza manna – 15 g (1.2 x Łyżka)
Olej rzepakowy – 10 g (1 x Łyżka)
Cukinia – 50 g (0.2 x Sztuka)
Marchew – 50 g (1.1 x Sztuka)

Sposób przygotowania:

1. Świeżą rybę rozdrobnić na kawałki.
2. Cukinię i marchew obieramy,kroimy na mniejsze kawałki.
3. Do mieszaniny dodajemy jajko,kaszę (najlepiej użyć kaszy manny razowej,np marki Symbio),następnie mieszamy.
Dodajemy rybę i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Formujemy małe kulki,obtaczamy w zmiksowanych płatkach owsianych.  W zależności od preferencji smażymy na rozgrzanej patelni z
odrobiną oleju, lub zapiekamy w piekarniku do zrumienienia. Piekarnik ok 200 st C’.

Wartości odżywcze przy smażeniu:
Kalorie: 436,80 kcal
Białko: 33,6 g
Tłuszcz: 17,5 g
Węglowodany: 33,7 g
Błonnik: 4,7 g

Wartości odżywcze przy pieczeniu:
Kalorie: 346,80 kcal
Białko: 33,6 g
Tłuszcz: 7,5 g
Węglowodany: 33,7 g
Błonnik: 4,7 g

mgr KATARZYNA KASZYCA
opracowała przepis

kategoria: obiad, dodatki do potraw