Kawa, herbata czy woda?

KAWA CZY HERBATA? A MOŻE WODA?

Bardzo często pytacie, o nawadniające działanie kawy i herbaty oraz czy mogą one zastąpić wodę. Często spotykam się z przekonaniem z Waszej strony, że herbatę można pić w zamian za wodę, a z kolei o kawie mówicie, że ma odwadniające działanie. Jak jest faktycznie?
Wiecie już, jak ważna jest woda i że to ona ma najlepsze działanie nawadniające. Zatem w tym artykule postanowiłam wyjaśnić Wam, jak na organizm wpływa kawa i herbata. Są zakazane czy nie wpływają szkodliwe? Można pić czy nie pić? A może też potrafią nawodnić równie dobrze?

KAWA ODWADNIA – PRAWDA CZY MIT?

Warto od razu na początku wyjaśnić, że tak dokładnie, to chodzi o kofeinę, zawartą w kawie, która jest w stanie wzmagać diurezę, a to znaczy wydalanie moczu. Takie działanie kofeiny jest uzależnione od dawki, ale też od tolerancji danej osoby na kofeinę. Efekt diuretyczny więc będzie mniejszy na przykład u osób, które mają wyższą tolerancję na kofeinę, jak również u osób które regularnie ją piją. Mniejsza tolerancja będzie u osób, które wypijają ją tylko od czasu do czasu i nie są do niej przyzwyczajone. Mówi się również, że osoby, które mają niską aktywność fizyczną, a w szczególności kobiety także są bardziej narażone na działanie diuretyczne kofeiny.

W jednych z badań wykazano wręcz, że kawa ma właściwości nawadniające i może być ujęta w bilansie wodnym. Kawa zawiera samą wodę oraz pewne ilości składników mineralnych. Jak wiemy minerały pomagają nawodnić. Badając kawę, jak również kilkanaście innych napojów również po wynikach okazuje się, że minerały, takie jak sód, potas, magnez i wapń mają wpływ na to, że dany napój nawadnia. Już badania sprzed kilkudziesięciu lat pokazują, że kawa nie wpływa tak na utratę płynów, jak często jest ta informacja powielana. Chociaż czysta kofeina owszem wpływa.

Jeśli podczas picia kawy zostanie zachowany umiar, to kawa nie odwodni.

Co to znaczy umiar? Działanie diuretyczne mają dawki kawy, które dostarczają do naszego organizmu więcej niż 250-300 mg kofeiny i to przez krótki czas. Dla porównania filiżanka parzonej kawy zawiera 50-100 mg kofeiny, w zależności od rodzaju ziaren. Regularne picie kawy i dodatkowo jej umiarkowanej ilości, zupełnie eliminuje jakikolwiek efekt diuretyczny tego napoju. Pomaga wręcz organizmowi w regulacji gospodarki wodnej. Inne badania pokazują, że aby efekt odwadniający zadziałał należałoby spożyć więcej niż 500 mg kofeiny dziennie, a więc równowartość 5 filiżanek, przypominając iż wpływ ma kofeina, a nie sama kawa. Podczas jednych z wielu badań dotyczących wpływu kawy na nawodnienie zbadano osoby, które miały pić kawę z wysoką oraz niską ilością kofeiny. Badacze zaobserwowali, że wypicie kawy z dużą dawką kofeiny miało faktycznie moczopędny efekt, ale był to efekt krótkotrwały. Kawa z niższym stężeniem kofeiny miała z kolei działanie nawadniające.

Jednak bardzo często pacjenci wypijają 4-5 kaw w ciągu dnia. Taka ilość kaw już nie będzie pozytywnie wpływać na gospodarkę wodną organizmu. Działanie moczopędne będzie silne i wraz z utratą płynów, mogą być również straty elektrolitów. Zastanów się i odpowiedz sobie na pytanie czy podlewasz kwiatki kawą? Czy wodą? Twój organizm składa się w większości z wody? Czy z kawy? Ogranicz zatem kawę do dozwolonej ilości bo jej nadmiar (a dokładnie kofeiny) będzie zaburzał prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

CO Z HERBATĄ?

Herbata również zawiera kofeinę. W zależności od jakości i rodzaju mniej lub więcej. Dokładnie to samo o herbacie można powiedzieć, co o kawie. Składa się z wody z dodatkiem składników mineralnych. Jeśli wypijesz ją tak jak kawę, w umiarkowanych ilościach, a więc nie przekroczysz zalecanej dawki kofeiny, to nie wywoła działania diuretycznego, a nawet możesz wliczyć ją w dzienne zapotrzebowanie na płyny. Zarówno herbata czarna, czerwona, jak i biała oraz zielona zawierają kofeinę – weź to pod uwagę. Jednak zawierają jej mniej niż kawa, chociaż również wiele badań mówi, że niektóre herbaty mogą zbliżyć się z zawartością kofeiny do kawy (to jednak jest mocno uzależnione od wielu czynników – pochodzenia surowca, rodzaj surowca, zaparzenie go czy jakość).

Na większe ilości herbaty możesz sobie pozwolić w przypadku owocowych, w których składzie znajdują się tylko owoce czy liście oraz ich kwiaty, gdyż tam nie ma zawartej kofeiny. Zwracaj uwagę na skład owocowych herbat (często są to herbaty czarne, tylko aromatyzowane owocami).

PODSUMOWUJĄC

Umiarkowane spożycie kawy i herbaty nie będzie działać odwadniająco, a wręcz może Cię nawodnić. Pamiętaj, umiarkowane. Sama herbata czy kawa nie mają omawianego działania diuretycznego, ale zawarta w nich kofeina – zatem pamiętaj, aby nie przekroczyć jej ilości również z innych produktów (kakao, czekolada, napoje energetyzujące, suplementy). Umiarkowane picie kawy i herbaty jest dozwolone, działa wtedy zdrowotnie, ale pamiętaj jednak wciąż, że to woda ma najbardziej idealny skład minerałów. Szczególnie ta odpowiednio dobrana dla Twojego zdrowia i stylu życia.