Ciasteczka z jabłkiem i amarantusem

CIASTECZKA Z JABŁKIEM I AMARANTUSEM

Składniki na 10 porcjI

Zjedz 1 z 10 porcji
Jabłko – 150 g (1 x Sztuka)
Ekspandowane ziarno amarantusa – 15 g (5 x Łyżka)
Rodzynki, suszone – 10 g (0.67 x Łyżka)
Olej rzepakowy – 10 g (1 x Łyżka)
Płatki owsiane – 20 g (2 x Łyżka)
Jaja kurze całe – 55 g (0.98 x Sztuka)
Cynamon – 2 g (0.4 x Łyżeczka)
Miód pszczeli – 15 g (0.62 x Łyżka)

Sposób przygotowania:

Z przepisu wyszło ok. 10 ciasteczek. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż do wysokiej miski, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje Ci się bardzo lejące, dodaj więcej płatków lub amarantusa.

Nabieraj rękoma ciasto, układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i formuj kształt ciasteczek.

Piecz ok 18 minut z termoobiegiem na środkowym poziomie piekarnika w 180’C, kontrolując stopień zrumienienia.

Wartości odżywcze 1 CIASTECZKA:

Kalorie: 45,9 kcal
Białko: 1,3 g
Tłuszcz: 1,9 g
Węglowodany: 5,6 g
Błonnik: 0,8 g
Żelazo: 0,4 mg
Wartości odżywcze CAŁOŚCI (10 SZTUK):
Kalorie: 459,3 kcal
Białko: 12,7 g
Tłuszcz: 18,6 g
Węglowodany: 56 g
Błonnik: 8,2 g
Żelazo: 4,1 mg

opracowała przepis i składniki:

mgr KATARZYNA KASZYCA