Gofry z kaszy jaglanej z serkiem i musem malinowym

GOFRY Z KASZY JAGLANEJ Z SERKIEM I MUSEM MALINOWYM

(PRZEPIS NA 2 PORCJE)

Składniki na 1 porcję
Zjedz 1 z 2 porcji

Kasza jaglana – 80 g (6.15 x Łyżka)
Jaja kurze (całe) – 110 g (1.96 x Sztuka)
Olej rzepakowy – 10 g (1 x Łyżka)
Mleko spożywcze (2% tł.) – 50 g (0.2 x Szklanka)
Maliny (mrożone) – 100 g (0.2 x Opakowanie)
Erytrol / Erytrytol – 30 g (6 x Łyżeczka)
Skrobia ziemniaczana – 20 g (0.8 x Łyżka)
Proszek do pieczenia – 5 g (1.67 x Łyżeczka)
Serek twarogowy (homogenizowany waniliowy) – 50 g (0.25 x Opakowanie)

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglana zmiel w młynku do kawy. Zamiast tego można użyć po prostu mąki jaglanej. Żółtka ubij z erytrolem (zamiennik cukru) – można tez użyć zwykłego cukru lub innych jego zamienników np. ksylitolu. Białka ubij na sztywna pianę. Do żółtek i cukry dodaj: olej, mleko, kaszę i mąkę – miksuj ok 5 min. Pod koniec dodaj piane z ubitych białek i delikatniej wymieszaj łyżką.Smaż gofry w mocno rozgrzanej maszynce do gofrów. Po usmażeniu podaj od razu lub odłóż na kratkę do ostudzenia – nie układaj ciepłych gofrów jeden na drugim, bo zmiękną. Maliny zagotuj z łyżka erytrolu – wystudź. Zimne gofry posmaruj serkiem i musem malinowym – zamiast musu można też użyć świeżych owoców.

UWAGA: z podanej ilości składników wychodzi 6 gofrów.

Podana wartość kaloryczna dotyczy porcji: czyli 3 sztuk gofrów z dodatkiem łyżki serka homegenizowanego i około 25 g musu malinowego na każdego gofra.

Wartości odżywcze:

Kalorie: 361 kcal
Białko: 16,8 g
Tłuszcz: 13,2 g
Węglowodany: 43,9 g
Błonnik: 4,7 g
Żelazo: 3,9 mg

KATARZYNA KASZYCA
opracowała przepisy i artykuł