Krem cebulowy z batatami
Składniki:
- cebula – 300 g,
- serek Almette ze szczypiorkiem – 150 g,
- marchew – 120 g,
- grzanki (zwykłe) – 120 g,
- bataty – 100 g,
- pietruszka, korzeń – 80 g,
- seler korzeniowy – 60 g,
- oliwa z oliwek – 20 g.
Wykonanie:
Cebulę oraz bataty należy. Podsmażyć na oliwie, a następnie podlać wodą i dusić do miękkości. Z pozostałych warzyw zrobić wywar, dodać liść, ziele i posolić. Po ugotowaniu wywaru należy wyjąć liść oraz ziele, doprawić i zblendować wszystko wraz z cebulą i batatami oraz (opcjonalnie) z serkiem. Zupę podawać z grzankami.
Wartość 1 porcji z 4 (wersja bez serka):
- Kcal 237,5 kcal
- Białko 6,1 g
- Tłuszcz 7,5 g
- Węglowodany 31,9 g
Wartość 1 porcji z 4 (wersja z serkiem):
- Kcal 334.3 kcal
- Białko 8,8 g
- Tłuszcz 16,5 g
- Węglowodany 31,9 g
mgr KATARZYNA KASZYCA
opracowała przepis
