SAŁATKA Z  BOBEM I SŁONECZNIKIEM

Składniki na 1 porcję

Sałata lodowa - 50 g (2.5 x Liść)

(na zdjęciach sałata batawska)

Bób - 70 g (0.88 x Garść)

Słonecznik, nasiona, łuskane - 10 g (1 x Łyżka)

Żurawina suszona - 20 g (1.67 x Łyżka)

Pomidory koktajlowe - 70 g (3.5 x Sztuka)

Jagody goji (suszone) - 10 g (1.25 x Łyżka)

Papryka czerwona - 40 g (0.29 x Sztuka)

Miód pszczeli - 5 g (0.21 x Łyżka)

Ocet jabłkowy z dojrzałych jabłek - 10 g (3.33 x Łyżeczka)

Musztarda - 5 g (0.5 x Łyżeczka)

Oliwa z oliwek - 5 g (0.5 x Łyżka)

Zioła prowansalskie - 3 g (1 x Łyżeczka)

Sposób przygotowania:

Bób ugotuj w lekko osolonej wodzie. Obierz z łupinek. Bób należy obierać jeszcze ciepły.

Warzywa pokrój dowolnie. Wymieszaj wszystkie składniki na talerzu.

DRESSING: wymieszaj ocet, oliwę, musztardę, miód i zioła prowansalskie.

Wartości odżywcze:

Kalorie:                                       311 kcal

Białko:                                               10,8 g

Tłuszcz:                                            10,6 g

Węglowodany:                           39,8 g

Błonnik:                                             9,3 g

Żelazo:                                           3,3 mg

KATARZYNA KASZYCA

opracowała przepisy i artykuł

kategoria: sałatka