{"id":292795,"date":"2023-06-29T15:07:38","date_gmt":"2023-06-29T13:07:38","guid":{"rendered":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/?p=292795"},"modified":"2023-07-21T12:56:26","modified_gmt":"2023-07-21T10:56:26","slug":"witamina-d3-najnowsze-wytyczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/witamina-d3-najnowsze-wytyczne\/","title":{"rendered":"Czy dieta i s\u0142o\u0144ce dostarcz\u0105 nam odpowiednie ilo\u015bci witaminy D?"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px|||” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”16px” custom_padding=”3px||0px|||” global_colors_info=”{}”]\n

Zgodnie z doniesieniami naukowc\u00f3w nawet zr\u00f3\u017cnicowana i zbilansowana dieta nie jest w stanie dostarczy\u0107 nam ca\u0142ej potrzebnej dziennej dawki witaminy D. Poza wyst\u0119powaniem w \u017cywno\u015bci witamina D jest syntetyzowana w sk\u00f3rze, ale ten mechanizm te\u017c mo\u017ce nie by\u0107 wystarczaj\u0105cy.<\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

<\/strong><\/h4>\n

<\/strong><\/h4>\n

Witamina D – najnowsze wytyczne
<\/strong><\/span><\/h2>\n

Najnowsze wytyczne w zwi\u0105zku z profilaktyk\u0105 oraz leczeniem niedobor\u00f3w tej witaminy<\/strong> w Polsce zosta\u0142y opracowane przez naukowc\u00f3w, kt\u00f3rzy reprezentuj\u0105 polskie oraz mi\u0119dzynarodowe towarzystwa medyczne i krajowych konsultant\u00f3w specjalistycznych. Ich konsensus, autorstwa prof. Paw\u0142a P\u0142udowskiego, jak r\u00f3wnie\u017c ca\u0142ego zespo\u0142u zosta\u0142 opublikowany w czasopi\u015bmie \u201eNutrients\u201d (aktualizacja 2023r).<\/strong> W opracowaniu wytycznych mia\u0142 sw\u00f3j udzia\u0142 r\u00f3wnie\u017c prof. Carsten Carlber, kt\u00f3ry jest \u015bwiatowej s\u0142awy badaczem tej witaminy.<\/span><\/p>\n

<\/strong><\/h4>\n

<\/strong><\/h4>\n

Witamina D – czy s\u0142o\u0144ce i dieta dostarcz\u0105 nam odpowiednie ilo\u015bci?
<\/strong><\/span><\/h2>\n

Z bada\u0144 wynika, \u017ce nawet r\u00f3\u017cnorodna i zbilansowana dieta nie jest w stanie pokry\u0107 zapotrzebowania na witamin\u0119 D. G\u0142\u00f3wnym \u017ar\u00f3d\u0142em tego sk\u0142adnika, bo a\u017c w 80 % jest synteza sk\u00f3rna. Zastan\u00f3wmy si\u0119 jednak czy jest to mo\u017cliwe, na a\u017c tak wysokim poziomie? Ile czasu w ci\u0105gu dnia przebywasz na s\u0142o\u0144cu<\/span><\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_team_member name=”mgr Katarzyna Kaszyca” position=”psychodietetyk, dietetyk kliniczny” image_url=”https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Kasia53534.png” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” header_text_color=”#000000″ body_text_color=”#000000″ position_font=”||||||||” position_text_color=”#000000″ text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_team_member][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”||on||||||” text_font_size=”18px” global_colors_info=”{}”]\n

Jak wskazuj\u0105 naukowcy przeszkod\u0105 do sk\u00f3rnej syntezy witaminy D jest zbyt ma\u0142a intensywno\u015b\u0107 promieniowania s\u0142onecznego, przebywanie wi\u0119kszo\u015bci czasu w pomieszczeniach, zakrywanie cia\u0142a i stosowanie krem\u00f3w z filtrem.<\/span><\/p>\n

Owszem, w okresie wiosenno-letnim, a dok\u0142adnie od kwietnia do wrze\u015bnia zaleca si\u0119 wystawia\u0107 sk\u00f3r\u0119 na dzia\u0142anie promieni s\u0142onecznych. Jednak istotna jest pora dnia, poniewa\u017c najwi\u0119ksza synteza b\u0119dzie zachodzi\u0107<\/strong> kiedy wystawisz cia\u0142o na s\u0142o\u0144ce w ci\u0105gu dw\u00f3ch godzin przed oraz po zenicie s\u0142o\u0144ca (dok\u0142adnie w godzinach mi\u0119dzy 11:00, a 15:00). <\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_shop type=”product_category” posts_number=”3″ include_categories=”198″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_shop][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font_size=”17px” custom_margin=”||-30px|||” global_colors_info=”{}”]\n

Wtedy powinno wystarczy\u0107 wystawienie twarzy oraz odkrytych ramion na 20 do 30 minut. Jednocze\u015bnie unikaj poparzenia s\u0142onecznego! Chc\u0105c jednocze\u015bnie unikn\u0105\u0107 poparzenia zazwyczaj stosujemy kremy z filtrami, jak wy\u017cej wspominamy \u2013 zmniejsz\u0105 one syntez\u0119 witaminy D. Naukowcy dodaj\u0105, \u017ce je\u015bli nie sp\u0119dzamy latem odpowiedniej ilo\u015bci czasu na s\u0142o\u0144cu z odkrytym cia\u0142em i w podanych godzinach, to suplementacj\u0119 zaleca si\u0119 wtedy ca\u0142y rok. <\/strong>Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce im bledsza sk\u00f3ra tym efektywniejsza jest synteza witaminy D.<\/strong> Je\u015bli jednak masz ciemn\u0105 karnacj\u0119 lub mocn\u0105 opalenizn\u0119, to mo\u017cesz potrzebowa\u0107 d\u0142u\u017cszego czasu na s\u0142o\u0144cu by mog\u0142a zaj\u015b\u0107 synteza witaminy D, poniewa\u017c wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 melanocyt\u00f3w spowalnia ten proces.<\/strong><\/span><\/p>\n

Witamina D w \u017cywno\u015bci<\/strong> wyst\u0119puje szczeg\u00f3lnie w t\u0142ustych rybach, \u017c\u00f3\u0142tkach jaj, jest te\u017c obecna w grzybach i w mniejszych ilo\u015bciach w mleku i produktach mlecznych czy te\u017c podrobach. <\/strong><\/span><\/p>\n

\n

Ilo\u015b\u0107 witaminy D w \u017cywno\u015bci i udzia\u0142 tej \u017cywno\u015bci w diecie nie zapewnia zalecanego dziennego zapotrzebowania. <\/strong><\/span><\/h4>\n<\/blockquote>\n

Tran<\/strong>, kt\u00f3ry inaczej nazywany jest olejem w\u0105t\u0142uszowym <\/strong>pozyskiwany jest z w\u0105troby dorsza oraz innych dorszowatych ryb. 1g tranu zawiera oko\u0142o 85 j.m. witaminy D3.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”17px” text_orientation=”justified” global_colors_info=”{}”]\n

\n

Przyk\u0142adowo<\/strong> w 100 g \u0142ososia atlantyckiego hodowlanego jest oko\u0142o\u00a0500 IU witaminy D. Z kolei w 100 g jaj (2 ma\u0142e sztuki) oko\u0142o 87-218 j.m. Inne produkty zawieraj\u0105 jeszcze mniej tego sk\u0142adnika. Ile w ci\u0105gu tygodnia spo\u017cywasz ryb czy te\u017c jaj? Zapewne jeste\u015b w stanie zauwa\u017cy\u0107, \u017ce dostarczenie z diet\u0105 odpowiedniej ilo\u015bci witaminy D nie jest mo\u017cliwe.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Dodatkowo obr\u00f3bka termiczna mo\u017ce zmniejsza\u0107 ilo\u015b\u0107 witaminy D. Ryba sma\u017cona b\u0119dzie mia\u0142a mniej witaminy D ni\u017c gotowana, pieczona czy duszona. Marynowanie \u015bledzi r\u00f3wnie\u017c zmniejsza zawarto\u015b\u0107 witaminy D. Ryba gotowana czy pieczona te\u017c b\u0119dzie mia\u0142a wi\u0119cej witaminy D ni\u017c ryba puszkowana. \u0141oso\u015b dziki zawiera wi\u0119cej witaminy D ni\u017c \u0142oso\u015b hodowlany.<\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/2.png” title_text=”2″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/witamina-d-na-blog.png” title_text=”witamina d na blog” url=”https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/k\/blog\/witaminy-i-mineraly\/witamina-d3\/” align=”center” _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ _module_preset=”default” custom_padding=”4px|||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”]\n

\n

Bibliografia<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/blockquote>\n
    \n
  • Rusi\u0144ska A, P\u0142udowski P, Walczak M, Borszewska-Kornacka MK, Bossowski A, Chlebna-Sok\u00f3\u0142 D, Czech-Kowalska J, Dobrza\u0144ska A, Franek E, Helwich E, Jackowska T, Kalina MA, Konstantynowicz J, Ksi\u0105\u017cyk J, Lewi\u0144ski A, \u0141ukaszkiewicz J, Marcinowska-Suchowierska E, Mazur A, Micha\u0142us I, Peregud-Pogorzelski J, Romanowska H, Rucha\u0142a M, Socha P, Szalecki M, Wielgo\u015b M, Zwoli\u0144ska D, Zygmunt A. Vitamin D SupplementationGuidelines for General Population and GroupsatRisk of Vitamin D Deficiency in Poland-Recommendations of the PolishSociety of PediatricEndocrinology and Diabetes and the Expert Panel With Participation of NationalSpecialistConsultants and Representatives of Scientific Societies-2018 Update. Front Endocrinol (Lausanne). 2018 May 31;9:246.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/span><\/em><\/p>\n

      \n
    • Lagunova Z (2011). Vitamin D Status: UV-exposure, obesity and cancer. Series of dissertationssubmitted to theFaculty of Medicine, aof Oslo No. 1223<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n

      <\/span><\/em><\/p>\n

        \n
      • Ciborowska H, Rudnicka A (2009). Dietetyka. \u017bywienie zdrowego i chorego cz\u0142owieka. Warszawa, Wydawnictwo Lekarskie PZWL.<\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Zgodnie z doniesieniami naukowc\u00f3w nawet zr\u00f3\u017cnicowana i zbilansowana dieta nie jest w stanie dostarczy\u0107 nam ca\u0142ej potrzebnej dziennej dawki witaminy D. Poza wyst\u0119powaniem w \u017cywno\u015bci witamina D jest syntetyzowana w sk\u00f3rze, ale ten mechanizm te\u017c mo\u017ce nie by\u0107 wystarczaj\u0105cy. Witamina D – najnowsze wytyczne Najnowsze wytyczne w zwi\u0105zku z profilaktyk\u0105 oraz leczeniem niedobor\u00f3w tej witaminy […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":292930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1,199,196],"tags":[],"class_list":["post-292795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","category-witamina-d3","category-witaminy-i-mineraly"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=292795"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":293778,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/292795\/revisions\/293778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292930"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=292795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=292795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/instytutdietetyki.pl\/sklep\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=292795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}