ŚNIADANIE Z PATELNI, CZYLI JAJKA I DYNIA W POMIDORACH

Składniki na 1 porcję

Papryka czerwona - 70 g (0.5 x Sztuka)

Dynia - 80 g (0.4 x Porcja)

Jaja kurze całe - 112 g (2 x Sztuka)

Oliwki zielone, marynowane, konserwowe - 15 g (1 x Łyżka)

Passata pomidorowa (przecier) - 50 g (0.5 x Porcja)

Chleb żytni na zakwasie - 60 g (2 x Kromka)

Olej z lnianki (Olej rydzowy) - 5 g (1 x Łyżeczka)

Sposób przygotowania:

Na patelnię wlać passatę, wrzucić oliwki, dodać pokrojoną w paski paprykę. Przyprawić solą morską, papryką słodką/ostrą, czosnkiem, czubricą zieloną. Wbić jajka i przykryć pokrywką. Poczekać do ścięcia białka. Upieczoną dynię dodać do całości. Pokruszyć pieczywa i polać olejem rydzowym.

Wartości odżywcze całej porcji:

Kalorie:                                   420,8 kcal

Białko:                                             20,0 g

Tłuszcz:                                           19,5 g

Węglowodany:                             36,0 g

Błonnik:                                              8,1 g

IZABELA DUDZIK

opracowała przepisy i artykuł

kategoria: śniadanie