fbpx

Udko z kaczki w żurawinie i jabłku z ziemniaczkami i surówką z pora i jabłka

UDKO Z KACZKI W ŻURAWINIE I JABŁKU Z ZIEMNIACZKAMI I SURÓWKĄ Z PORA I JABŁKA

Składniki na 1 porcję
Pieprz czarny mielony – 2 g (2 x Szczypta)
Sól (biała) – 2 g (2 x Szczypta)
Majonez (z olejem rzepakowym) – 5 g (0.17 x Łyżka)
Ziemniaki – 150 g (2.14 x Sztuka)
Żurawina suszona – 15 g (1.25 x Łyżka)
Jabłko – 250 g (1.67 x Sztuka)
Rozmaryn – 2 g (2 x Szczypta)
Nasiona słonecznika – 15 g (1.5 x Łyżka)
Por – 70 g (0.5 x Sztuka)
Filety z piersi kaczki (pieczony, ze skórą) – 120 g (1.2 x Porcja)

Sposób przygotowania:
Połowę porcji jabłka – pokroić dowolnie w kręgi lub paski. Udko z kaczki włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać żurawiną, dołożyć jabłko, doprawić solą, pieprzem i
rozmarynem. Piec w piekarniku w temperaturze ok. 180 stopni do miękkości. Od czasu do czasu można podlać niewielką ilością wody. Drugą część jabłka pokroić w kostkę, pora podobnie – wymieszać z majonezem i uprażonym wcześniej na patelni teflonowej słonecznikiem.Podawać z gotowanymi ziemniaczkami.

Wartość odżywcza:
DANIE Z KACZKĄ ZE SKÓRĄ:

Wartość energetyczna – 641 kcal
Węglowodany – 68,8 g
Tłuszcz – 26,8 g
Białko – 31 g
Błonnik – 12,3 g
Żelazo – 3,4 mg

DANIE Z KACZKĄ BEZ SKÓRY:

Wartość energetyczna – 593 kcal
Węglowodany – 68,2 g
Tłuszcz – 15,4 g
Białko – 42,6 g
Błonnik – 12,3 g
Żelazo – 9,2 mg

KATARZYNA KASZYCA
opracowała przepisy i artykuł

kategoria: danie główne

Poradnia Online najbliżej Ciebie.

Twój dietetyk gdziekolwiek jesteś

Nasze siedziby

Gabinet w Tychach

ul. Owczarska 9
43-100 Tychy

Gabinet w Katowicach

ul. Podgórna 4
40-008 Katowice

Gabinet w Zabrzu

ul. Henryka Sienkiewicza 36

41-811 Zabrze

Gabinet w Bytomiu

ul. Moniuszki 20
41-902 Bytom

Telefon

Godziny otwarcia

Nasi dietetycy pracują w godzinach od 8:00 do 20:00.

Rejestracja telefoniczna czynna jest zawsze w godzinach od 12:00 do 16:00 i w miarę możliwości, w godzinach pracy dietetyków.

DANE DO PRZELEWÓW:

PORADNIA ŻYWIENIOWA

Instytut Dietetyki i Promocji Zdrowia
ING BANK ŚLĄSKI:  50 1050 1399 1000 0091 4749 5429

KURSY i SZKOLENIA

IDiPZ
43-100 Tychy
ul. Owczarska 9
ING BANK ŚLĄSKI:  PL 53 1050 1214 1000 0097 6933 1068

Kod Swift ING Banku Śląskiego czyli: INGBPLPW
IBAN tworzymy poprzez dodanie tylko liter PL przed numerem rachunku.